Protein Pancakes

NickyRECEPTENLeave a Comment

Protein Pancakes

Gaan een zondagmorgen met een uitgebreid ontbijt en een gezonde leefstijl niet samen? O jawel! Je kunt natuurlijk tientallen variaties met eieren bedenken, of je gaat voor deze heerlijke protein pancakes. Klaar in een handomdraai en bijna niet van de echte American pancakes te onderscheiden.

Ingrediënten voor 1 grote portie of 2 kleine
50 gram havermout
60 gram rauwe eiwitten van verse eieren
30 gram whey eiwitpoeder vanille
80 gram rijpe banaan
120 ml water
5 gram bakpoeder
Snufje zout
Snufje kaneel
100 gram skyr naturel
5 gram roomboter om in te bakken
75 gram verse aardbeien of ander fruit
5 gram hennepzaad
Eventueel: drupje honing of maple syrup

Bereiding
1. Maal de havermout fijn in een blender of vijzel.
2. Voeg de eiwitten, eiwitpoeder, banaan, zout, kaneel, bakpoeder en het water toe en mix het geheel goed.
3. Bak 2-3 pancakes van het beslag in de roomboter.
4. Stapel de pancakes op met steeds een laagje skyr ertussen. Eindig met een laagje skyr, de verse aardbeien en eventueel een drupje honing.

Voedingswaarden per portie
Calorieën: 550
Koolhydraten: 58,9 gram
Eiwitten: 53 gram
Vetten: 11,3 gram
Vezels: 8,3 gram

 

 

About the Author

Nicky

Eten is Nicky’s grootste passie. Van uren in de keuken staan, lekker lang tafelen tot praten over eten. En dan vooral gezond eten. Als voedingscoach helpt ze je graag begrijpen wat eten precies met jouw lichaam doet. Ze maakt één van de meest ingewikkelde onderwerpen weer eenvoudig! Wil je weten hoe je jouw sportprestaties kunt verbeteren, je energieker kunt voelen of af kunt vallen met behulp van de juiste voeding? Nicky is your woman! Maak een afspraak via nicky@crossfitzeeburg.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.